Krem:
W rondlu o grubym dnie wymieszaj mleko z cukrem, mąką, skrobią i jajkami. Stawiam na ogień, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdejmuję z ognia, od razu dodaję kawałki białej czekolady i mieszam aż do całkowitego rozpuszczenia. Przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i pozostawić do ostygnięcia.
Następnie w osobnej misce ubijam mikserem miękkie masło na puszystą masę, dodaję ostudzoną masę budyniową i ubijam mikserem na gładką masę. Na koniec dodać wiórki kokosowe i wymieszać mikserem.
Na pierwszą warstwę ciasta rozsmarowałam krem, przykryłam ciastem bezowym i posmarowałam kremem. Przykrywam trzecią warstwą ciasta, całość smaruję kremem z wierzchu i po bokach. Dekoruję okruszkami biszkoptów. Zostawiam w lodówce na 12 godzin.
Ciasto Raffaello jest gotowe. Kroję i zjadam!
ADVERTISEMENT
