Biszkopt orzechowy:
Ubij białka z cukrem na sztywną pianę.
Dodaj żółtka, delikatnie mieszając.
Wsyp mielone orzechy, mąkę, kakao i sól, mieszając do połączenia składników.
Piecz w 180°C przez około 30 minut.
Po ostygnięciu przekrój biszkopt na 2 części.
Krem Rocher:
Ubij mascarpone z kremem czekoladowo-orzechowym na gładką masę.
Dodaj posiekane orzechy i roztopioną czekoladę, delikatnie wymieszaj.
Przełóż kremem biszkopt.
Polewa czekoladowa:
Podgrzej śmietankę, dodaj połamaną czekoladę, mieszaj do rozpuszczenia.
Polej wierzch ciasta polewą czekoladową.
Dekoracja:
Udekoruj wierzch ciasta pralinami Rocher i posiekanymi orzechami laskowymi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Przed podaniem, ciasto można wyjąć na około 30 minut, aby lekko się ociepliło.
Różnice:
ADVERTISEMENT
