Ciasto śmietankowe z musem porzeczkowym to wykwintny deser, który zachwyca swoją lekkością, świeżością i bogatym smakiem. Delikatne ciasto śmietankowe idealnie komponuje się z kwaskowym musem porzeczkowym, tworząc niezapomniane doznania smakowe. Ten przepis to doskonały wybór na specjalne okazje, uroczystości rodzinne lub po prostu chwile przyjemności przy filiżance kawy czy herbaty.
Składniki:
Ciasto śmietankowe:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki miękkiego masła
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki śmietany 30%
Mus porzeczkowy:
500 g świeżych porzeczek
1/2 szklanki cukru
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki żelatyny
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj masło i jajka, a następnie miksuj, aż składniki się połączą. Dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj. Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut.
Przygotowanie musu: Porzeczki umyj i osusz. Włóż je do garnka, dodaj cukier i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu, aż porzeczki zmiękną. Przetrzyj mus przez sito, aby pozbyć się pestek. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości wody, a następnie dodaj do musu porzeczkowego. Dokładnie wymieszaj.
Składanie ciasta: Upieczone ciasto ostudź. Na wierzch wylej mus porzeczkowy i wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby mus stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto śmietankowe z musem porzeczkowym najlepiej smakuje schłodzone.
Można je udekorować świeżymi porzeczkami, bitą śmietaną lub listkami mięty.
Ciasto przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez maksymalnie 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
