to ciasto świąteczne to połączenie tradycyjnych smaków z odrobiną nowoczesności. Jest wilgotne, aromatyczne i pełne bakalii, idealne na świąteczny stół.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
½ szklanki brązowego cukru
1 szklanka kwaśnej śmietany
½ szklanki oleju roślinnego
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szklanka mieszanki suszonych owoców (np. rodzynki, żurawina, morele)
½ szklanki orzechów włoskich, posiekanych
Polewa:
½ szklanki cukru pudru
2 łyżki mleka
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia formę na ciasto (np. keksówkę).
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, brązowy cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, sól i sodę oczyszczoną.
W osobnej misce wymieszaj śmietanę, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Dodaj do suchych składników i wymieszaj, tylko do połączenia składników.
Dodaj suszone owoce i orzechy, wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 45-50 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź.
Przygotuj polewę: wymieszaj cukier puder z mlekiem na gładką masę. Polej ostudzone ciasto polewą.
Wskazówki:
Możesz użyć dowolnych suszonych owoców i orzechów, które lubisz.
Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta skórkę pomarańczową lub cytrynową.
Ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu, gdy smaki się przegryzą.
Podawaj ciasto pokrojone na kawałki, posypane cukrem pudrem lub polane polewą.
Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez tydzień lub w lodówce przez dwa tygodnie.
Różnice:
ADVERTISEMENT
