W rondelku podgrzej mleko z cukrem i wanilią (wydrąż ziarenka z laski wanilii).
Dodaj mąkę ziemniaczaną i pszenną, mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i wystudź.
Ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
Żelatynę namocz w zimnej wodzie, a następnie rozpuść w ciepłej wodzie. Dodaj ją do przestudzonej masy waniliowej.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy.
Składanie ciasta:
Wylej masę waniliową na schłodzony spód herbatnikowy.
Wyrównaj powierzchnię i wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Dekoracja:
Udekoruj ciasto owocami, startą czekoladą lub wiórkami kokosowymi przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj schłodzone, najlepiej z filiżanką kawy lub herbaty.
Ciasto przechowuj w lodówce, przykryte folią spożywczą, przez maksymalnie 3 dni.
Warianty:
Czekoladowa nuta: Dodaj do masy waniliowej 50 g roztopionej białej czekolady.
Owoce w masie: Dodaj kawałki truskawek, malin lub borówek do masy przed wylaniem na spód.
Bezglutenowa wersja: Użyj bezglutenowych herbatników i zamień mąkę pszenną na skrobię kukurydzianą.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego spodu zamiast herbatników?
Tak, możesz wykorzystać spód z biszkoptu, kruchych ciasteczek lub nawet płatków owsianych.
2. Czy można zastąpić śmietankę kremówkę?
Tak, możesz użyć mleczka kokosowego, aby uzyskać roślinny odpowiednik.
3. Czy ciasto można zamrozić?
Nie zaleca się mrożenia ze względu na strukturę masy waniliowej, która po rozmrożeniu może stracić swoją konsystencję.
4. Co zrobić, jeśli masa się nie zetnie?
Upewnij się, że użyta żelatyna została prawidłowo przygotowana i dokładnie wymieszana z masą. Jeśli to nie pomoże, możesz przygotować ciasto w formie deseru w pucharkach.
Czy potrzebujesz dodatkowych wskazówek lub inspiracji? 😊
ADVERTISEMENT
