Inne owoce: Zamiast wymienionych owoców możesz użyć innych, takich jak rabarbar (lekko podduszony), brzoskwinie, morele czy agrest. Każda kombinacja owoców nada ciastu inny charakter smakowy.
Aromat: Do biszkoptu możesz dodać aromat pomarańczowy lub limonkowy zamiast cytrynowego, aby uzyskać inną nutę świeżości.
Krem: Jeśli preferujesz lżejszy krem, możesz część mascarpone zastąpić jogurtem greckim. Możesz również dodać do kremu odrobinę soku z cytryny lub limonki dla orzeźwienia.
Posypka: Boki ciasta możesz dodatkowo udekorować posiekanymi pistacjami lub płatkami migdałowymi.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonych owoców? Świeże owoce są zalecane ze względu na ich teksturę i smak, ale w ostateczności możesz użyć mrożonych owoców, pamiętając o ich wcześniejszym rozmrożeniu i odsączeniu nadmiaru soku.
Czy biszkopt musi być idealnie równy? Nie musi być idealnie równy. Jeśli po upieczeniu ma nierówności, możesz delikatnie wyrównać wierzch nożem przed przekrojeniem.
Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej? Tak, biszkopt możesz upiec dzień wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Krem również możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Samo składanie ciasta najlepiej wykonać kilka godzin przed podaniem.
Czy mogę pominąć dżem? Dżem dodaje wilgoci biszkoptowi i wzbogaca smak, ale jeśli go nie lubisz, możesz go pominąć lub zastąpić cienką warstwą musu owocowego.
Mam nadzieję, że ten przepis na “Wiosenną Rapsodię” przypadnie Ci do gustu! Smacznego!
ADVERTISEMENT
