To ciasto to idealne połączenie kremowej konsystencji mascarpone ze słodyczą białej czekolady. Jest proste w przygotowaniu, a jego smak zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Idealne na każdą okazję – od rodzinnych uroczystości po popołudniową kawę z przyjaciółkami.
Składniki:
Ciasto:*
250 g mąki pszennej
100 g cukru
150 g masła (zimnego)
1 jajko
szczypta soli
Krem:*
500 g mascarpone (schłodzone)
200 g białej czekolady
250 ml śmietanki 36% (schłodzonej)
2 łyżki cukru pudru
Polewa:*
100 g białej czekolady
2 łyżki śmietanki 36%
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: Mąkę, cukier i sól wymieszaj w misce. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki. Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Pieczenie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ciasto rozwałkuj i przełóż do formy (20 cm). Nakłuj widelcem i piecz przez 15 minut.
Przygotowanie kremu: Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Mascarpone i śmietankę ubij na sztywno. Dodaj cukier puder i rozpuszczoną czekoladę, delikatnie wymieszaj.
Składanie ciasta: Na ostudzone ciasto wyłóż krem mascarpone. Wyrównaj powierzchnię.
Przygotowanie polewy: Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Dodaj śmietankę i wymieszaj. Polej ciasto polewą czekoladową.
Chłodzenie: Ciasto wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce do 5 dni.
Przed podaniem można udekorować świeżymi owocami lub startą białą czekoladą.
Różnice:
ADVERTISEMENT
