Spód: Herbatniki zmiel na drobny piasek, wymieszaj z roztopionym masłem i wiórkami kokosowymi. Wyłóż dno tortownicy (24 cm) masą herbatnikową, dociskając. Wstaw do lodówki na 30 minut.
Masa serowa: Serek śmietankowy, śmietankę, cukier puder, jajka i ekstrakt waniliowy umieść w misce i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Delikatnie wmieszaj pokrojonego ananasa.
Wylej masę serową na schłodzony spód. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 50-60 minut, aż masa serowa się zetnie.
Po upieczeniu ostudź ciasto w piekarniku przy uchylonych drzwiach, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Przygotuj galaretkę ananasową zgodnie z instrukcją na opakowaniu i poczekaj, aż zacznie tężeć. Wylej tężejącą galaretkę na schłodzone ciasto.
Przed podaniem udekoruj świeżymi liśćmi mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, szczelnie owinięte, do 3 dni.
Można podawać z bitą śmietaną lub sosem owocowym.
Różnice
ADVERTISEMENT
