Ciasto z warstwą wafelkową to pyszny i łatwy deser, który z pewnością zachwyci całą rodzinę. Jego sekretem jest chrupiąca warstwa wafelkowa, która idealnie kontrastuje z delikatnym ciastem. Ten przepis jest unikalny, ponieważ łączy w sobie nietypowe składniki, takie jak jogurt grecki i mąka kokosowa, co nadaje mu wyjątkowy smak i teksturę.
Składniki:
Na ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
½ szklanki mąki kokosowej
½ szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki soli
½ szklanki jogurtu greckiego
¼ szklanki oleju kokosowego
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na warstwę wafelkową:
1 szklanka pokruszonych wafli (np. Prince Polo)
½ szklanki masła orzechowego
¼ szklanki miodu
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę kokosową, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. W oddzielnej misce wymieszaj jogurt grecki, olej kokosowy, jajka i ekstrakt waniliowy. Połącz mokre składniki z suchymi i wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Przygotowanie warstwy wafelkowej: W małym rondlu rozpuść masło orzechowe i miód. Dodaj pokruszone wafle i wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Pieczenie ciasta: Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu rozprowadź równomiernie warstwę wafelkową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie złote i sprężyste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, ale można je również podawać na zimno.
Można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem lub polać sosem czekoladowym.
Różnice:
ADVERTISEMENT
