To ciasto z wkładką kokosową to połączenie delikatnego biszkoptu z kremową, kokosową wkładką. Jest idealne na każdą okazję, zarówno na co dzień, jak i na specjalne uroczystości. Ciasto jest łatwe w przygotowaniu, a jego smak z pewnością zachwyci wszystkich gości.
Składniki:
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Wkładka kokosowa:
4 białka jaj
1 szklanka cukru
2 szklanki wiórek kokosowych
1/4 szklanki mąki pszennej
Krem:
250 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
Wskazówki:
Przygotowanie biszkoptu:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodać żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać.
Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
Przygotowanie wkładki kokosowej:
Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodać wiórki kokosowe i mąkę. Delikatnie wymieszać.
Wkładkę kokosową wyłożyć na upieczony biszkopt. Piec w temperaturze 180°C przez około 15 minut.
Przygotowanie kremu:
Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę.
Dodać mleko kokosowe i delikatnie wymieszać.
Złożenie ciasta:
Na biszkopt z wkładką kokosową wyłożyć krem.
Ciasto można udekorować wiórkami kokosowymi lub startą czekoladą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
