Ciasto z wkładką kokosową to pyszny deser, który łączy w sobie delikatne ciasto z aromatyczną i chrupiącą wkładką kokosową. To ciasto jest idealne na każdą okazję – od rodzinnych uroczystości po spotkania z przyjaciółmi.
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
2 jajka
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 szklanka wrzącej wody
Wkładka kokosowa:
4 białka jaj
1 szklanka cukru
2 szklanki wiórków kokosowych
Polewa:
1/2 szklanki śmietany kremówki 36%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka kakao
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem i olejem. Połącz mokre składniki z suchymi i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj wrzącą wodę i ponownie wymieszaj.
Przygotowanie wkładki kokosowej: W misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając. Na koniec delikatnie wmieszaj wiórki kokosowe.
Pieczenie ciasta: Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ciasta rozprowadź równomiernie wkładkę kokosową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 40-45 minut.
Przygotowanie polewy: W misce ubij śmietanę z cukrem pudrem i kakao. Gotową polewą udekoruj ostudzone ciasto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu.
Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Ciasto można również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
