Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj masło i rozcieraj palcami, aż uzyskasz konsystencję bułki tartej.
Stopniowo dodawaj zimną wodę, mieszając, aż ciasto zacznie się łączyć.
Uformuj kulę, owiń folią i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj wołowinę, ziemniaki, cebulę, brukiew, tymianek, sól i pieprz.
Formowanie pasztecików:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na 6-8 części.
Każdą część rozwałkuj na okrągły placek o średnicy około 15 cm.
Na środku każdego placka ułóż porcję nadzienia.
Złóż ciasto na pół i zlep brzegi, tworząc półksiężyc.
Zagnij brzegi tak aby utworzyć mocne zamknięcie.
Posmaruj paszteciki roztrzepanym jajkiem.
Piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a nadzienie miękkie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Paszteciki najlepiej smakują na ciepło, podawane z sosem pieczeniowym lub ketchupem.
Można je również podawać na zimno, jako przekąskę.
Niewykorzystane paszteciki przechowuj w lodówce do 3 dni.
Można je zamrozić po upieczeniu.
Różnice:
ADVERTISEMENT
