Ten warstwowy deser z kremem kokosowym to idealna propozycja dla miłośników tropikalnych smaków, którzy szukają zdrowej alternatywy dla tradycyjnych słodkości. Jego lekka konsystencja i bogaty, kokosowy aromat sprawiają, że jest to doskonały deser na każdą okazję.
Składniki:
Warstwa dolna:
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki posiekanych orzechów (migdały, orzechy włoskie)
3 łyżki oleju kokosowego (roztopionego)
2 łyżki syropu klonowego
Warstwa środkowa:
2 puszki mleka kokosowego (schłodzonego przez noc)
3 łyżki mąki kokosowej
3 łyżki ksylitolu lub erytrytolu
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Sok z 1/2 cytryny
Warstwa górna:
1 szklanka świeżych owoców (mango, ananas, maliny)
Wiórki kokosowe do posypania
Wskazówki:
Warstwa dolna:
W misce wymieszaj płatki owsiane, orzechy, olej kokosowy i syrop klonowy.
Wyłóż mieszankę na dno szklanych pucharków, dociskając, aby utworzyć spód.
Warstwa środkowa:
Otwórz schłodzone puszki mleka kokosowego i zbierz gęstą śmietankę, która oddzieliła się od wody.
W misce ubij śmietankę kokosową z mąką kokosową, ksylitolem, ekstraktem z wanilii i sokiem z cytryny, aż uzyskasz gładki krem.
Rozłóż krem kokosowy na warstwie dolnej.
Warstwa górna:
Udekoruj wierzch deseru świeżymi owocami i posyp wiórkami kokosowymi.
Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby deser się schłodził i stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje schłodzony.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Można przygotować deser w większej formie, a następnie porcjować.
Różnice:
ADVERTISEMENT
