Ten przepis wyróżnia się prostotą wykonania i wyrazistym połączeniem smaków: intensywnej gorzkiej czekolady, chrupiących migdałów i kontrastującej słoności soli morskiej. W przeciwieństwie do wielu sklepowych batonów, te domowe nie zawierają zbędnych dodatków, emulgatorów ani sztucznych aromatów. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów (np. orzechami laskowymi, pistacjami) lub dodawać inne ulubione składniki, takie jak suszone owoce czy przyprawy (np. cynamon, chili).
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innej czekolady? Oczywiście, możesz dostosować rodzaj czekolady do swoich preferencji. Czekolada mleczna nada batonikom słodszy smak, a biała czekolada stworzy zupełnie inną, ale równie interesującą wersję. Pamiętaj jednak, że zawartość kakao wpłynie na ostateczny smak i teksturę.
Czy muszę prażyć migdały? Prażenie migdałów wzmacnia ich smak i dodaje chrupkości, ale jeśli nie masz czasu, możesz użyć surowych płatków.
Czy mogę pominąć sól morską? Sól morska w tym przepisie pełni rolę wzmacniacza smaku, podkreślając słodycz czekolady. Jeśli nie przepadasz za słono-słodkimi połączeniami, możesz ją pominąć, ale efekt smakowy będzie nieco inny.
Jak uzyskać cieńszą warstwę czekolady? Aby uzyskać cieńsze batony, użyj większego naczynia.
Czy mogę dodać inne składniki? Jasne, ten przepis jest bazą do eksperymentów. Możesz dodać posiekane suszone owoce (żurawinę, morele), inne orzechy, wiórki kokosowe, a nawet odrobinę ulubionego alkoholu (np. rumu czy likieru) do rozpuszczonej czekolady.
Mam nadzieję, że ten przepis Ci się spodoba!
ADVERTISEMENT
