Czekolada: Zamiast mieszanki czekolady gorzkiej i mlecznej, możesz użyć tylko czekolady deserowej, białej (z dodatkiem skórki pomarańczowej dla kontrastu smaku) lub nawet czekolady z orzechami.
Nadzienie: Do nadzienia czekoladowego można dodać szczyptę chili dla pikantnej nuty, łyżeczkę kawy rozpuszczalnej dla głębszego smaku, startą skórkę pomarańczową lub odrobinę likieru (np. amaretto, rumu) dla dorosłego smaku.
Dodatki: Przed zwinięciem ciasta, oprócz czekolady, możesz posypać je posiekanymi orzechami (włoskimi, laskowymi, pekan), suszonymi owocami (żurawiną, rodzynkami), płatkami migdałowymi lub wiórkami kokosowymi.
Glazura: Zamiast cukru pudru, po upieczeniu możesz polać deser delikatnym lukrem zrobionym z cukru pudru i odrobiny soku z cytryny lub wody.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć mrożonego ciasta francuskiego? Tak, możesz użyć mrożonego ciasta francuskiego. Pamiętaj, aby rozmrozić je w lodówce zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zanim zaczniesz przygotowywać deser.
Czy mogę przygotować nadzienie wcześniej? Nadzienie czekoladowe możesz przygotować nawet dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem delikatnie je podgrzej, aby stało się ponownie płynne i łatwe do rozsmarowania.
Co zrobić, jeśli ciasto się klei podczas zwijania? Jeśli ciasto francuskie jest zbyt ciepłe i klei się, możesz je na kilka minut schłodzić w lodówce. Pomocne może być również delikatne posypanie powierzchni pracy mąką, choć ciasto francuskie zazwyczaj nie wymaga dużej ilości mąki.
Czy mogę upiec “koronę” wcześniej i podgrzać ją przed podaniem? Możesz upiec “koronę” wcześniej, ale najlepsza jest świeża. Jeśli musisz ją podgrzać, zrób to w piekarniku nagrzanym do 150°C przez około 5-10 minut, aż czekolada się rozpuści i ciasto będzie ciepłe.
Czy ten przepis nadaje się dla dzieci? Tak, ten deser jest idealny dla dzieci! Jest słodki i puszysty, a czekolada zawsze cieszy najmłodszych. Możesz pominąć wanilię lub inne dodatki, jeśli wolisz prostszą wersję.
ADVERTISEMENT
