Przesiej mąkę i kakao, a następnie dodaj do masy, mieszając do całkowitego połączenia. Na koniec dodaj sól morską.
Przelej masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy (ok. 20×20 cm).
Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, gdy wierzch ciasta będzie lekko popękany, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie tylko lekko wilgotny.
Studź przez 10 minut, a następnie wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Posyp solą morską na wierzchu, aby dodać wyjątkowego smaku i tekstury.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Brownie najlepiej podawać na ciepło, posypane odrobiną cukru pudru lub z gałką lodów waniliowych.
Przechowywać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 dni. Możesz je również zamrozić (wtedy najlepiej owinąć w folię spożywczą), co sprawia, że ciasto zachowuje świeżość przez kilka tygodni.
Warianty:
Czekoladowe brownie z orzechami: Dodaj do ciasta 100 g posiekanych orzechów (np. włoskich, laskowych lub migdałów).
Brownie z malinami: Na wierzchu ciasta rozłóż świeże maliny przed pieczeniem.
Wegetariańska wersja: Zamiast jajek użyj 3 łyżek nasion chia (rozmieszanych w 9 łyżkach wody).
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć czekolady mlecznej zamiast ciemnej?
Tak, ale pamiętaj, że smak będzie mniej intensywny. Czekolada ciemna dodaje głębi smaku.
Czy muszę używać soli morskiej?
Tak, sól morska nadaje ciastu wyjątkowy kontrast w smaku, ale jeśli jej nie masz, możesz zastąpić ją zwykłą solą.
Dlaczego ciasto jest wilgotne w środku?
Brownie ma specyficzną konsystencję – wilgotną i nieco lepką. Jeśli chcesz, by było bardziej wypieczone, piecz je o kilka minut dłużej, ale pamiętaj, że może stracić na wilgotności.
Mam nadzieję, że ten przepis na czekoladowe brownie z nutą soli morskiej będzie idealnym prezentem kulinarnym, który zaskoczy każdego!
ADVERTISEMENT
