Przygotowanie spodu:
Herbatniki czekoladowe drobno pokrusz.
Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem.
Wyłóż dno tortownicy (ok. 24 cm) masą herbatnikową, dociskając.
Wstaw do lodówki na czas przygotowania kremu.
Przygotowanie kremu czekoladowego:
Śmietankę kremówkę podgrzej w rondelku, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodaj połamaną czekoladę deserową i mieszaj, aż się rozpuści i powstanie gładki krem.
Ostudź krem czekoladowy.
Serek mascarpone utrzyj z cukrem pudrem.
Dodaj ostudzony krem czekoladowy do mascarpone i zmiksuj na gładki krem.
Składanie ciasta:
Na przygotowany spód wyłóż połowę kremu czekoladowego.
Biszkopty delikatnie namocz w mleku i ułóż warstwę na kremie.
Wyłóż pozostały krem czekoladowy.
Przygotowanie polewy czekoladowej:
Śmietankę kremówkę podgrzej w rondelku, dodaj połamaną czekoladę mleczną i mieszaj, aż się rozpuści.
Ostudź polewę i rozprowadź po wierzchu ciasta.
Chłodzenie:
Ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj ciasto czekoladowymi wiórkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Ciasto można podawać z bitą śmietaną lub owocami.
Różnice:
ADVERTISEMENT
