Krok 1: Przygotuj składniki
Zmiękcz rodzynki: Jeśli rodzynki są trochę suche, umieść je w małej misce z odrobiną ciepłej wody na 5 minut, aby je napęczniały. Odcedź nadmiar wody przed użyciem ich w przepisie.
Pokrój orzeszki ziemne: Jeśli wolisz mniejsze kawałki orzeszków ziemnych, pokrój je grubo. Jeśli lubisz większe kawałki orzeszków ziemnych, aby uzyskać większą chrupkość, możesz je zostawić w takiej postaci. Rozmiar wpłynie na konsystencję końcowego kęsa, więc dostosuj go do swoich preferencji.
Rozpuść czekoladę: W żaroodpornej misce połam ciemną czekoladę na małe kawałki. Zrób to samo z białą czekoladą. W osobnym rondlu rozgrzej olej roślinny na małym lub średnim ogniu. Dodaj ciemną czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i stanie się gładka. Po rozpuszczeniu dodaj białą czekoladę i mieszaj, aż całkowicie połączy się z mieszanką ciemnej czekolady. W ten sposób powstanie gładka, dwukolorowa mieszanka czekoladowa.
Krok 2: Połącz składniki
Wymieszaj rodzynki i orzeszki ziemne: W dużej misce wymieszaj napęczniałe rodzynki i posiekane orzeszki ziemne. W ten sposób powstanie solidna baza z suszonych owoców i orzechów, która uzupełni mieszankę czekoladową.
Dodaj mleko skondensowane: Wlej mleko skondensowane i dobrze wymieszaj, aż wszystkie orzechy i rodzynki zostaną równomiernie pokryte. Mleko skondensowane pomoże połączyć mieszankę i nada jej bogatą, kremową konsystencję.
Wmieszaj mieszankę czekoladową: Powoli wlej rozpuszczoną mieszankę czekoladową na rodzynki i orzeszki ziemne. Mieszaj, aż wszystko zostanie pokryte gładką, błyszczącą czekoladą. Będzie to podstawa Twoich czekoladowych kąsków.
Krok 3: Uformuj kąski
Uformuj kąski: Użyj rąk lub łyżki, aby uformować małe porcje mieszanki wielkości kęsa, około 1 łyżki na kęs. Uformuj je w kulki lub małe skupiska, w dowolnym preferowanym kształcie.
Posyp wiórkami kokosowymi: Wsyp wiórki kokosowe do płytkiego naczynia. Obtocz każdy kawałek czekolady w wiórkach kokosowych, aż będą całkowicie pokryte. Dodaje to kawałkom pysznej konsystencji i nutę smaku kokosa.
Krok 4: Schłodź i stężej
Schłodź: Umieść kawałki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Schłodź je w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż będą twarde i stężałe. Proces chłodzenia pomaga im zachować kształt i poprawia konsystencję.
Podawaj i ciesz się: Gdy kawałki będą twarde i stężałe, są gotowe do podania. Ciesz się nimi jako przekąską, deserem lub podaruj je znajomym i rodzinie.
Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy
Ten przepis na kawałki czekoladowe z orzeszkami ziemnymi i rodzynkami jest ponadczasowy z kilku powodów. Po pierwsze, łączy składniki, które są lubiane od pokoleń — czekoladę, orzechy i suszone owoce. Składniki te są podstawą w wielu kuchniach i wywołują uczucie komfortu i rozpieszczania. Słodycz rodzynek, chrupkość orzeszków ziemnych i kremowość mleka skondensowanego zapewniają satysfakcjonującą kombinację, która przypadnie do gustu osobom w każdym wieku.
Ponadto przepis ten nie wymaga pieczenia, dzięki czemu idealnie nadaje się do szybkiego przygotowania. To wszechstronny przysmak, który można przygotowywać przez cały rok i który można dostosować do różnych smaków. Niezależnie od tego, czy wolisz mleczną czekoladę, chcesz spróbować innych orzechów, takich jak migdały lub nerkowce, czy wolisz pominąć wiórki kokosowe, przepis można łatwo zmodyfikować. Ta elastyczność w połączeniu z prostymi składnikami sprawia, że ten przysmak jest ponadczasowym faworytem w domach na całym świecie.
Wskazówki dotyczące przygotowania idealnych czekoladowych kawałków orzechów z rodzynkami
Użyj wysokiej jakości czekolady: Jakość czekolady znacząco wpłynie na smak kawałków. Wybierz dobrej jakości gorzką czekoladę z co najmniej 70% kakao, aby zrównoważyć słodycz rodzynek i mleka skondensowanego.
Podpraż orzeszki ziemne (opcjonalnie): Aby uzyskać głębszy smak, możesz lekko podprażyć orzeszki ziemne na suchej patelni przed dodaniem ich do mieszanki. Wzmocni to ich naturalny orzechowy aromat. Wypróbuj inne orzechy: Jeśli nie jesteś fanem orzeszków ziemnych, możesz zastąpić je innymi orzechami, takimi jak migdały, pekan lub nerkowce. Każdy orzech nada ciasteczkom wyjątkową konsystencję i smak.
Kontroluj słodkość: Jeśli mieszanka z mlekiem skondensowanym wydaje Ci się zbyt słodka, możesz nieznacznie zmniejszyć ilość mleka skondensowanego lub dodać więcej gorzkiej czekolady, aby zrównoważyć smak.
Dobrze schłodź ciasteczko: Aby uzyskać najlepszą konsystencję, schłodź ciasteczko przez co najmniej 2 godziny. Pomoże im to stężeć i zachować kształt podczas podawania.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Przechowuj w szczelnym pojemniku: Te czekoladowe ciastka można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do tygodnia. Jeśli robisz je wcześniej, zaleca się przechowywanie w lodówce, aby zachowały jędrność i świeżość.
Mrożenie: Jeśli chcesz zrobić większą porcję i przechowywać je na później, te ciastka można pięknie zamrozić. Umieść je w jednej warstwie na blasze do pieczenia i zamroź na 30 minut, a następnie przełóż do woreczka strunowego. W zamrażarce wytrzymają nawet miesiąc. Gdy będą gotowe do spożycia, wystarczy je wyjąć i rozmrozić na kilka minut.
Wnioski
Te czekoladowe, orzechowe i rodzynkowe kąski to idealne połączenie słodkich, słonych i kremowych smaków z dodatkiem chrupkości orzechów ziemnych i s
ADVERTISEMENT
