Masz ochotę na coś słodkiego, czekoladowego i satysfakcjonującego, ale nie masz czasu na skomplikowane wypieki? Te czekoladowe kwadraty to idealne rozwiązanie! Przygotujesz je w mgnieniu oka, a ich bogaty, intensywny smak zadowoli każdego łasucha. To doskonała propozycja na szybki deser, słodką przekąskę lub małe co nieco do kawy.
Składniki:
200 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao), posiekanej
100 g masła, pokrojonego w kostkę
397 g słodzonego mleka skondensowanego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Opcjonalnie: posiekane orzechy (włoskie, laskowe), płatki migdałowe, suszone owoce do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie: Wyłóż kwadratową formę o boku około 20 cm papierem do pieczenia, pozostawiając wystające boki, które ułatwią wyjęcie gotowego ciasta.
Rozpuszczanie: W średnim rondelku, na małym ogniu, umieść posiekaną czekoladę i masło. Mieszaj, aż oba składniki całkowicie się rozpuszczą i utworzą gładką, lśniącą masę. Zdejmij z ognia.
Łączenie składników: Do rozpuszczonej czekolady dodaj słodzone mleko skondensowane, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą i masa będzie jednolita i gęsta.
Wylewanie i dekoracja: Przelej czekoladową masę do przygotowanej formy. Wyrównaj wierzch szpatułką. Jeśli używasz, posyp wierzch posiekanymi orzechami, płatkami migdałowymi lub suszonymi owocami, delikatnie je dociskając.
Chłodzenie: Wstaw formę do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby kwadraty dobrze stężały i łatwo się kroiły.
Krojenie: Wyjmij schłodzone ciasto z formy, unosząc papier do pieczenia. Pokrój na równe kwadraty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Czekoladowe kwadraty najlepiej smakują schłodzone. Możesz podawać je same, z gałką lodów waniliowych, bitą śmietaną lub świeżymi owocami. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia. Można je również zamrozić na dłużej (do 3 miesięcy), owinięte folią spożywczą i umieszczone w zamrażalnym woreczku. Przed podaniem rozmroź w lodówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
