Dipy warzywne to doskonały sposób na urozmaicenie codziennych przekąsek i posiłków. Są zdrowe, smaczne i łatwe w przygotowaniu, a domowe wersje pozwalają na pełną kontrolę nad składnikami i smakiem. W tym artykule przedstawiamy cztery wyjątkowe przepisy na dipy, które z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe.
1. Dip z pieczonej papryki i orzechów nerkowca
Składniki:
2 czerwone papryki
1/2 szklanki orzechów nerkowca (namoczonych przez 2 godziny)
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1/4 szklanki świeżej kolendry
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Papryki upiec w piekarniku nagrzanym do 200°C, aż skórka sczernieje. Po ostudzeniu obrać ze skórki i usunąć nasiona.
W blenderze umieścić pieczoną paprykę, namoczone orzechy nerkowca, czosnek, oliwę, sok z cytryny i kolendrę. Zmiksować na gładką masę.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Różnice: ten dip jest bogaty w witaminę C, dzięki papryce i nienasycone kwasy tłuszczowe pochodzące z orzechów nerkowca.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych orzechów? Tak, migdały lub orzechy włoskie również się sprawdzą.
Czy można pominąć kolendrę? Tak, ale ona dodaje świeżości.
2. Dip z awokado i zielonego groszku
Składniki:
1 dojrzałe awokado
1 szklanka mrożonego zielonego groszku (ugotowanego)
1/4 szklanki świeżej mięty
2 łyżki soku z limonki
1 ząbek czosnku
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować na gładki krem.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Różnice: ten dip jest bardzo odświeżający, dzięki dodatkowi mięty i limonki. Groszek dodaje słodyczy i kremowej konsystencji.
Często zadawane pytania:
Jak sprawdzić czy awokado jest dojrzałe? Delikatnie naciśnij owoc. Powinien być lekko miękki.
Czy można użyć suszonej mięty? Świeża mięta jest lepsza, ale suszona również się nada.
3. Dip z pieczonego buraka i fety
Składniki:
2 średnie buraki (upieczone)
100 g sera feta
2 łyżki tahini
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
Szczypta kminu rzymskiego
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Upieczone buraki pokroić na mniejsze kawałki.
W blenderze umieścić buraki, fetę, tahini, sok z cytryny, oliwę i kmin rzymski. Zmiksować na gładką masę.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Różnice: połączenie słodkiego buraka ze słoną fetą daje niezwykle ciekawy efekt smakowy. Tahini dodaje orzechowego aromatu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć gotowanych buraków? Tak, ale pieczone mają intensywniejszy smak.
Czym mogę zastąpić tahini? Można użyć masła orzechowego.
4. Dip z marchewki i imbiru
Składniki:
3 marchewki (ugotowane)
1 kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm)
2 łyżki soku z pomarańczy
1 łyżka miodu
1/4 szklanki jogurtu naturalnego
Sól do smaku
Wskazówki:
ADVERTISEMENT
