Ta sałatka to prawdziwy powrót do smaków dzieciństwa, kiedy to prostota i świeżość składników królowały na stołach. Idealna na letnie dni, pikniki czy jako lekka kolacja. Jej sekret tkwi w harmonijnym połączeniu słodkich, kwaśnych i pikantnych nut, a brak majonezu sprawia, że jest lekka i orzeźwiająca.
Składniki:
2 duże, dojrzałe pomidory
1 ogórek szklarniowy
1 czerwona cebula
1 papryka (najlepiej żółta lub pomarańczowa)
1 pęczek świeżej kolendry lub natki pietruszki
100 g sera feta
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka miodu
½ łyżeczki ostrej papryki (lub chili)
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Wskazówki:
Pomidory, ogórka i paprykę umyj i pokrój w kostkę.
Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka.
Kolendrę lub natkę pietruszki posiekaj.
Ser feta pokrój w kostkę lub pokrusz.
W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, ostrą paprykę, sól i pieprz, tworząc dressing.
W dużej misce połącz pomidory, ogórka, cebulę, paprykę, kolendrę/pietruszkę i fetę.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby warzywa zachowały swoją świeżość i chrupkość.
Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej, dodaj dressing tuż przed podaniem.
Resztki sałatki można przechowywać w lodówce do 2 dni, ale pamiętaj, że warzywa mogą puścić sok.
Różnice:
ADVERTISEMENT
