Ten przepis wyróżnia się kilkoma elementami:
Dodatek kardamonu: Subtelna nuta kardamonu w cieście czekoladowym dodaje mu orientalnego i nieoczywistego charakteru, podnosząc go na wyższy poziom smakowy.
Domowy solony karmel: Własnoręcznie przygotowany solony karmel ma bogatszy i bardziej złożony smak niż gotowe polewy, a dodatek soli morskiej idealnie równoważy słodycz.
Użycie gorzkiej czekolady i kawy: Wysokiej jakości gorzka czekolada w połączeniu z aromatyczną kawą intensyfikuje smak czekolady i nadaje tortowi głębi.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innej czekolady? Tak, ale pamiętaj, że zawartość kakao wpłynie na intensywność smaku. Czekolada mleczna sprawi, że tort będzie słodszy i mniej intensywny.
Czy mogę pominąć kardamon? Tak, jeśli nie przepadasz za tym smakiem, możesz go pominąć. Tort nadal będzie pyszny.
Czy mogę przygotować karmel wcześniej? Oczywiście, solony karmel można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce. Przed użyciem delikatnie go podgrzej.
Czy mogę zrobić jedną dużą tortownicę zamiast dwóch mniejszych? Tak, ale czas pieczenia może się wydłużyć. Sprawdzaj patyczkiem, czy środek jest upieczony.
Jak mogę udekorować tort, jeśli nie mam świeżych owoców? Możesz użyć posiekanych orzechów, wiórków kokosowych, startej czekolady lub kakao w proszku.
Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu! Smacznego!
ADVERTISEMENT
