To nie jest zwykłe ciasto twarogowe. To ekspresowe, dekadenckie połączenie kremowego twarogu i soczystych wiśni, które w magiczny sposób powstaje w piekarniku w zaledwie kilka chwil. Idealne, gdy masz ochotę na coś słodkiego, a czas goni. Nazwa “diabelska robota” nawiązuje do jego nieziemskiego smaku i zaskakująco szybkiego przygotowania.
Składniki:
250 g półtłustego twarogu
1 jajko
3 łyżki cukru (lub więcej, do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Około 100 g drylowanych wiśni (świeżych lub mrożonych, bez rozmrażania)
Opcjonalnie: kilka płatków migdałów do posypania
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
W misce umieść twaróg, jajko, cukier, ekstrakt waniliowy i sól.
Za pomocą widelca dokładnie rozgnieć i wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę. Nie musi być idealnie jednolita, drobne grudki twarogu są dopuszczalne.
Delikatnie wmieszaj wiśnie do masy twarogowej, starając się ich nie rozgnieść.
Przełóż masę do małych, żaroodpornych naczyń (kokilek) lub jednej małej formy do pieczenia.
Opcjonalnie posyp wierzch płatkami migdałów.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż wierzch się lekko zarumieni, a masa będzie ścięta. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika i wielkości naczyń.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego przestudzenia przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Najlepiej smakuje na ciepło lub letnio, ale można je również podawać schłodzone. Możesz udekorować dodatkowo świeżymi wiśniami lub oprószyć cukrem pudrem. Świetnie komponuje się z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
Przechowywanie: Pozostałe ciasto przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2-3 dni. Przed podaniem możesz je lekko podgrzać w piekarniku lub mikrofali.
Różnice:
ADVERTISEMENT
