Ten dip to prawdziwa eksplozja smaków, łącząca w sobie słodycz pieczonej papryki, orzeźwiającą nutę mięty i pikantny akcent chili. Idealny do maczania warzyw, chipsów, grissini, a nawet jako dodatek do grillowanych mięs.
Składniki:
2 czerwone papryki
1/2 szklanki orzechów nerkowca (namoczonych przez 2 godziny)
1/4 szklanki świeżej mięty
1 ząbek czosnku
1 łyżka soku z limonki
1/2 łyżeczki płatków chili
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Paprykę umyj, przekrój na pół, usuń nasiona i ułóż skórką do góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz paprykę przez około 25-30 minut, aż skórka sczernieje.
Wyjmij paprykę z piekarnika i ostudź. Następnie obierz ze skórki.
W blenderze umieść upieczoną paprykę, namoczone orzechy nerkowca, miętę, czosnek, sok z limonki, płatki chili, sól i pieprz.
Zmiksuj wszystkie składniki na gładką pastę, dodając oliwę z oliwek, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Spróbuj i dopraw dip do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Dip doskonale smakuje z surowymi warzywami, takimi jak marchew, seler, ogórek czy papryka.
Możesz podać go również z chipsami, grissini lub chlebem pita.
Dip świetnie sprawdzi się jako dodatek do grillowanych mięs, ryb lub warzyw.
Przechowuj dip w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
