Moringa oleifera, nazywana często „cudownym drzewem”, to roślina, która zyskuje coraz większą popularność na całym świecie dzięki swoim niezwykłym właściwościom odżywczym. Pochodzi z Indii, ale rośnie w wielu regionach subtropikalnych i tropikalnych. Moringa jest ceniona za to, że niemal każda jej część – od liści, przez kwiaty, po nasiona i korzenie – jest jadalna i pełna witamin, minerałów oraz przeciwutleniaczy. Liście Moringa są szczególnie bogate w białko, witaminy A, C, E, K oraz wapń, potas, żelazo i magnez, co czyni ją prawdziwą bombą odżywczą.
Przepis na energetyczny koktajl z Moringa
Składniki:
1 banan, najlepiej mrożony
1 szklanka mleka (dowolnego, np. migdałowego, kokosowego, krowiego)
1 łyżeczka proszku z Moringa
1/2 szklanki szpinaku (świeżego lub mrożonego)
1 łyżka nasion chia lub siemienia lnianego
Opcjonalnie: miód lub syrop klonowy do smaku
Wskazówki:
Wszystkie składniki umieść w blenderze.
Blenduj na wysokich obrotach aż do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, dodaj trochę więcej mleka. Jeśli wolisz go chłodniejszego, dodaj kilka kostek lodu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Koktajl najlepiej pić od razu po przygotowaniu, aby zachować wszystkie składniki odżywcze. Możesz go udekorować świeżymi owocami lub posypać nasionami.
Przechowywanie: Resztki koktajlu możesz przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 24 godziny. Proszek z Moringa przechowuj w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła.
Różnice: Moringa w proszku vs. świeże liście
Moringa jest dostępna zarówno w formie proszku, jak i świeżych liści. Każda z tych form ma swoje zalety i zastosowania:
Proszek z Moringa: Jest bardzo wygodny w użyciu. Wystarczy dodać go do koktajli, jogurtów, zup czy sałatek. Jest to skoncentrowana forma składników odżywczych, co oznacza, że już niewielka ilość dostarcza dużą porcję witamin i minerałów. Proszek ma delikatny, „zielony” smak, który łatwo ukryć w innych potrawach.
Świeże liście Moringa: Można je spożywać jak szpinak – dodawać do sałatek, smażyć, dusić. Są mniej skoncentrowane pod względem składników odżywczych niż proszek, ale mają bardziej wyrazisty, pieprzny smak.
Trzy niesamowite korzyści z Moringa
ADVERTISEMENT
