Makaron z serem to danie, które kojarzy się z domowym ciepłem i prostotą. Ten przepis to hołd dla tradycji, wzbogacony o kilka trików, które sprawią, że Twoje danie będzie wyjątkowo kremowe i aromatyczne.
Składniki:
300 g makaronu (najlepiej rurki lub świderki)
200 g sera cheddar, startego
100 g sera mozzarella, startego
50 g sera parmezan, startego
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
500 ml mleka
1/2 łyżeczki musztardy dijon
Szczypta gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeża natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
W dużym garnku rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż przez 1-2 minuty, cały czas mieszając.
Stopniowo wlewaj mleko, mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
Zmniejsz ogień, dodaj musztardę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
Wsyp starte sery, mieszaj, aż się rozpuszczą i sos będzie gładki.
Dodaj ugotowany makaron i wodę z gotowania makaronu, wymieszaj.
Gotuj jeszcze przez chwilę, aż makaron wchłonie sos.
Przelej makaron do naczynia żaroodpornego i opcjonalnie zapiecz w piekarniku przez 15 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj makaron z serem na gorąco, posypany świeżą natką pietruszki.
Resztki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Przed podaniem odgrzej w mikrofalówce lub piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
