Formę do pieczenia wysmaruj pozostałym masłem, wyłóż masę mięsną.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny.
Po upieczeniu ostudź pasztet w formie, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pasztet doskonale smakuje z żurawiną, ogórkiem kiszonym lub chrzanem.
Przechowuj w lodówce, szczelnie owinięty folią aluminiową, do 5 dni.
Możesz również przygotować pasztet w słoiczkach, pasteryzując je przez około 60 minut.
Różnice:
Dla intensywniejszego smaku możesz dodać suszone grzyby, namoczone wcześniej w wodzie.
Zamiast brandy możesz użyć koniaku lub whisky.
Dodanie orzechów włoskich lub pistacji, urozmaici smak pasztetu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, możesz użyć mięsa z królika, dziczyzny lub cielęciny.
Jak długo mogę przechowywać pasztet? W lodówce do 5 dni, w słoikach pasteryzowanych, do kilku miesięcy.
Czy mogę zamrozić pasztet? Tak, pasztet można zamrozić, najlepiej pokrojony na porcje.
ADVERTISEMENT
