Dodatek oliwy do ciasta na pizzę nadaje mu chrupkości, a masło do ciasta na pączki sprawia, że są bardziej puszyste i delikatne.
W przypadku pączków, bardzo ważne jest drugie wyrastanie, po wycięciu krążków.
Temperatura i czas pieczenia pizzy, jest o wiele wyższa, niż temperatura smażenia pączków.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innej mąki? Tak, ale mąka pszenna typ 00 lub 450 zapewni najlepsze rezultaty.
Czy mogę upiec pączki zamiast smażyć? Tak, ale smażone pączki będą bardziej puszyste.
Jakie dodatki polecacie do pizzy? Możliwości są nieograniczone! Spróbuj klasycznej margherity, pizzy z pieczarkami i szynką lub pizzy z owocami morza.
Czym moge nadziać pączki? Możliwości jest wiele, dżem, budyń, czekolada, lub marmolada.
ADVERTISEMENT
