Formowanie kotletów: Z masy uformuj płaskie kotlety o grubości około 1 cm.
Smażenie lub pieczenie:
Smaż kotlety na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Alternatywnie, piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, przewracając je na drugą stronę w połowie czasu.
Podawanie: Gotowe burgery podawaj w bułkach pełnoziarnistych z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałata, pomidor, ogórek kiszony i sos jogurtowy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Oprócz bułek możesz podać burgery z kaszą, ryżem lub sałatką. Świetnie komponują się również z guacamole czy hummusem.
Przechowywanie: Przechowuj burgery w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można je także zamrozić – wystarczy ułożyć je na papierze do pieczenia, a po zamrożeniu przełożyć do woreczka.
Warianty:
Z dodatkiem buraka: Dodaj startego buraka, aby nadać burgerom intensywny kolor i delikatnie słodki smak.
Bezglutenowe: Użyj bezglutenowej mąki oraz certyfikowanych bezglutenowych płatków owsianych.
Z innymi przyprawami: Eksperymentuj z przyprawami, np. dodając kumin, curry czy chili dla bardziej wyrazistego smaku.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych roślin strączkowych zamiast ciecierzycy?
Tak, świetnie sprawdzą się soczewica, fasola biała lub czarna.
2. Czy można zrobić te burgery bez smażenia?
Oczywiście! Pieczenie lub grillowanie to doskonałe alternatywy dla smażenia.
3. Jak uniknąć kruszenia się burgerów podczas smażenia?
Upewnij się, że masa jest dobrze związana – w razie potrzeby dodaj więcej mąki lub płatków owsianych. Formuj kotlety, mocno je dociskając.
Ciesz się smacznymi i zdrowymi burgerami owsianymi, które z pewnością zachwycą Twoich bliskich! 🍔
ADVERTISEMENT
