Podawaj jako samodzielny smakołyk lub jako dodatek do ciast, lodów i deserów.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu przez 2–3 tygodnie.
Dla łatwiejszego przechowywania możesz skórki obtoczyć w cukrze przed oblewaniem czekoladą.
Warianty:
Zamiast czekolady deserowej użyj białej czekolady dla delikatniejszego smaku.
Dodaj odrobinę cynamonu lub kardamonu do syropu cukrowego dla świątecznego aromatu.
Spróbuj przygotować wersję z innymi cytrusami, np. cytryną lub grejpfrutem.
FAQ:Czy mogę użyć innych owoców zamiast pomarańczy?Tak, kandyzowanie sprawdza się również z cytrynami, limonkami czy grejpfrutami. Każdy owoc ma jednak nieco inny smak i strukturę.
Dlaczego moje skórki są gorzkie?Prawdopodobnie nie usunięto wystarczająco białej części skórki (albedo) lub nie zblanszowano ich odpowiednio.
Czy mogę przechowywać skórki w lodówce?Nie jest to konieczne, ale w cieplejszym klimacie możesz je trzymać w lodówce, aby zapobiec rozpuszczaniu się czekolady.
Czy mogę dodać alkohol do syropu cukrowego?Tak, niewielka ilość likieru pomarańczowego lub rumu doda głębi smaku.
Rozkoszuj się smakiem kandyzowanych skórek pomarańczowych i ciesz się chwilą słodkiej przyjemności!
ADVERTISEMENT
