Serwowanie: Solone skórki cytryny są idealnym dodatkiem do risotto, tagine, marynat i dipów. Można je drobno posiekać i używać jako przyprawy.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce do 6 miesięcy. Sól konserwuje skórki, więc długo zachowają świeżość.
Warianty
Ziołowe: Dodaj rozmaryn, tymianek lub oregano dla dodatkowego aromatu.
Z czosnkiem: Wrzuć kilka ząbków czosnku między warstwy skórek.
Z papryką: Posyp skórki wędzoną papryką, aby nadać im lekko dymnego smaku.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć skórek z innych cytrusów?
Tak! Pomarańcze, limonki czy grejpfruty również świetnie się sprawdzą w tej recepturze.
2. Czy solone skórki cytryny są zdrowe?
Tak, ale pamiętaj, że są dość słone, więc warto stosować je z umiarem.
3. Czy muszę gotować skórki przed soleniem?
Gotowanie pomaga usunąć część goryczy, ale jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz pominąć ten krok.
4. Czy mogę zmniejszyć ilość soli?
Sól pełni funkcję konserwantu, więc jej ilość jest kluczowa. Możesz użyć mniej, ale wtedy czas przechowywania będzie krótszy.
Gotowe! Smacznego! 😊
ADVERTISEMENT
