Dodaj oliwę z oliwek i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
W międzyczasie przygotuj czosnkowy sos: wymieszaj roztopione masło, przeciśnięty czosnek i zioła.
Po wyrośnięciu ciasta, wyrób je jeszcze raz, a następnie przełóż do foremki na chleb.
Przykryj ponownie i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C. Piecz chleb przez 25-30 minut, aż nabierze złocistego koloru.
Po upieczeniu, posmaruj gorący chleb przygotowanym masłem czosnkowym i odstaw na chwilę do wystygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb czosnkowy najlepiej smakuje tuż po upieczeniu, kiedy jest jeszcze ciepły i chrupiący.
Możesz podać go z różnymi dipami, takimi jak hummus, guacamole lub sos pomidorowy.
Przechowuj chleb w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz również zamrozić go na później.
Warianty:
Chleb czosnkowy z serem: Do masła czosnkowego dodaj starty parmezan lub mozzarella.
Chleb czosnkowy z pietruszką: Dodaj świeżą, posiekaną pietruszkę do masła czosnkowego, aby nadać mu świeżości.
Chleb czosnkowy z oliwkami: Dodaj posiekane oliwki do ciasta przed pieczeniem.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć suchych drożdży zamiast świeżych? Tak, użyj 7 g suchych drożdży. Wymieszaj je z mąką przed dodaniem wody.
Czy chleb można zamrozić? Tak, chleb czosnkowy można zamrozić. Pokrój go na kawałki i przechowuj w zamrażarce przez maksymalnie 2 miesiące.
Czy mogę użyć czosnku w proszku zamiast świeżego czosnku? Tak, zamiast świeżego czosnku użyj 1 łyżeczki czosnku w proszku.
ADVERTISEMENT
