W niektórych przepisach dodaje się śmietankę kremówkę, aby uzyskać bogatszy smak.
Niektórzy używają brązowego cukru zamiast białego.
Można użyć mleka skondensowanego w puszce, gotując ją w wodzie, jest to najprostsza metoda.
Często zadawane pytania:
Jak sprawdzić, czy dulce de leche jest gotowe? Gotowy deser powinien być gęsty i mieć głęboki karmelowy kolor. Możesz również sprawdzić konsystencję, umieszczając łyżeczkę dulce de leche na talerzyku i pozostawiając do ostygnięcia.
Co zrobić, jeśli dulce de leche się przypali? Jeśli dulce de leche się przypali, przelej go do innego garnka, uważając, aby nie przenieść przypalonego dna. Możesz dodać odrobinę mleka lub śmietanki, aby złagodzić smak.
Czy mogę użyć mleka o niższej zawartości tłuszczu? Tak, ale dulce de leche będzie mniej kremowe.
ADVERTISEMENT
