Ten przepis jest podstawą, którą możesz dowolnie modyfikować, aby dopasować ją do swoich upodobań!
Krem czekoladowy: Dodaj 100 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady do gorącego kremu po zdjęciu z ognia. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i połączy z kremem.
Krem kawowy: Rozpuść 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w gorącym mleku przed dodaniem go do żółtek.
Krem cytrynowy/pomarańczowy: Dodaj skórkę otartą z jednej cytryny lub pomarańczy do mleka podczas podgrzewania. Dla intensywniejszego smaku, po zdjęciu z ognia dodaj 1-2 łyżki świeżego soku z cytrusów.
Krem z likierem: Po ostygnięciu kremu, możesz dodać 1-2 łyżki ulubionego likieru, np. amaretto, rumu lub likieru pomarańczowego. Pamiętaj, aby alkohol dodawać stopniowo i próbować, aby osiągnąć pożądany smak.
Wzbogacenie smaku: Spróbuj dodać szczyptę cynamonu, kardamonu lub odrobinę ekstraktu migdałowego do kremu waniliowego, aby nadać mu unikalny charakter.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć gotowego ciasta francuskiego do rurek?
Tak, absolutnie! Gotowe ciasto francuskie to świetne rozwiązanie, które znacznie skraca czas przygotowania. Po prostu rozwałkuj ciasto, pokrój na paski i nawinij na metalowe foremki do rurek, a następnie upiecz zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Mój krem wyszedł zbyt rzadki, co zrobić?
Najprawdopodobniej krem nie był gotowany wystarczająco długo lub na zbyt niskim ogniu. Możesz spróbować podgrzać go ponownie na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Alternatywnie, rozrób łyżeczkę skrobi kukurydzianej w odrobinie zimnego mleka i wlej do ciepłego kremu, a następnie zagotuj, ciągle mieszając, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
3. Mój krem ma grudki, jak je usunąć?
Grudki mogą powstać, jeśli żółtka nie były odpowiednio roztrzepane ze skrobią lub jeśli gorące mleko zostało dodane zbyt szybko. Możesz przetrzeć krem przez drobne sitko, aby usunąć wszelkie grudki i uzyskać idealnie gładką konsystencję.
4. Jak długo rurki zachowują świeżość?
Najlepsze są w ciągu 1-2 dni od przygotowania, ponieważ z czasem ciasto może wchłonąć wilgoć z kremu i stracić swoją chrupkość. Krem przechowywany osobno, w szczelnym pojemniku w lodówce, może stać do 4 dni.
5. Czy mogę zamrozić krem?
Nie zaleca się zamrażania tego kremu. Konsystencja może się zmienić po rozmrożeniu, stając się wodnista lub ziarnista.
Mam nadzieję, że ten przepis na domowy krem do rurek przyniesie wiele radości Tobie i Twoim bliskim! Czy masz jakieś inne ulubione połączenia smakowe, które chciałbyś wypróbować z tym kremem?
ADVERTISEMENT
