W przeciwieństwie do świeżych cytryn, wyciśnięte mają już usunięty sok, co zmienia ich główną charakterystykę smakową i konsystencję. Jednakże, wciąż zachowują cenne olejki eteryczne w skórce oraz pewną ilość kwasu cytrynowego, które odpowiadają za ich właściwości czyszczące, odświeżające i aromatyzujące. Ich zastosowanie skupia się bardziej na aspektach praktycznych i ekologicznych niż kulinarnych.
Często zadawane pytania:
Czy wyciśnięte cytryny nadal mają jakieś witaminy? Większość witamin znajduje się w soku, jednak skórka zawiera pewne ilości witamin i przeciwutleniaczy.
Jak długo mogę przechowywać wyciśnięte cytryny przed ponownym użyciem? Najlepiej wykorzystać je jak najszybciej. Jeśli chcesz je przechowywać, zależy to od zastosowania – np. do kompostu mogą poleżeć kilka dni, a skórki do suszenia warto przetworzyć w ciągu 1-2 dni.
Czy mogę używać wyciśniętych cytryn do wybielania zębów? Chociaż kwas cytrynowy może mieć właściwości wybielające, stosowanie go bezpośrednio na zęby może uszkodzić szkliwo. Zdecydowanie odradza się tej praktyki.
Czy wszystkie rodzaje cytrusów nadają się do ponownego wykorzystania po wyciśnięciu? Tak, wiele z przedstawionych metod można zastosować również do wyciśniętych pomarańczy, limonek czy grejpfrutów, choć mogą mieć nieco inne właściwości zapachowe.
ADVERTISEMENT
