Marzysz o deserze, który zachwyci wyglądem i smakiem, a jego przygotowanie zajmie Ci dosłownie chwilę? Oto przepis na ekspresowe ciasteczka marmurkowe, które z pewnością zrobią furorę na każdym stole. Idealne, gdy nagle najdzie Cię ochota na coś słodkiego lub gdy niespodziewanie wpadną goście. Ich unikalny wygląd i delikatna tekstura sprawią, że znikną w mgnieniu oka!
Składniki:
100 g miękkiego masła
100 g cukru pudru
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g mąki pszennej (typ 450)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
2 łyżki kakao w proszku (niesłodzonego)
1 łyżka mleka (opcjonalnie, do ciasta czekoladowego)
Wskazówki:
Przygotowanie jasnego ciasta: W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, miksuj, aż składniki się połączą. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól, miksując tylko do połączenia składników.
Przygotowanie ciemnego ciasta: Podziel jasne ciasto na dwie równe części. Do jednej części dodaj kakao w proszku i dobrze wymieszaj. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, dodaj łyżkę mleka. Powstaną dwie kule ciasta: jedna jasna, druga czekoladowa.
Tworzenie efektu marmurkowego: Z każdej kuli ciasta (jasnej i ciemnej) oderwij małe kawałki. Lekko zagnieć razem jeden kawałek jasnego i jeden kawałek ciemnego ciasta, tworząc nieregularne, dwukolorowe paski. Nie wyrabiaj zbyt długo, aby kolory nie połączyły się całkowicie.
Formowanie ciasteczek: Z powstałych dwukolorowych kulek ciasta formuj niewielkie ciasteczka, lekko spłaszczając je dłonią. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 8-10 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zrumienią, a środek pozostanie miękki. Pamiętaj, że krótki czas pieczenia jest kluczowy dla ekspresowego efektu!
Studzenie: Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw na blasze przez kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasteczka marmurkowe najlepiej smakują świeżo upieczone, lekko ciepłe lub całkowicie ostygłe. Są idealnym dodatkiem do kawy, herbaty lub szklanki mleka. Możesz je posypać dodatkowo cukrem pudrem dla efektu wizualnego.
Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3-4 dni. Po tym czasie mogą stracić na świeżości.
Różnice:
ADVERTISEMENT
