Przygotowanie ciasta: W misce rozbij jajka, dodaj cukier i ubijaj mikserem przez około 2 minuty, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodanie składników sypkich: Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy jajecznej, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodatki płynne: Wlej mleko, olej i dodaj ewentualne aromaty. Dokładnie wymieszaj.
Pieczenie: Przełóż ciasto do foremki silikonowej lub naczynia żaroodpornego (o pojemności około 500 ml). Piecz w kuchence mikrofalowej na najwyższej mocy przez 3 minuty.
Sprawdzenie gotowości: Po upieczeniu sprawdź patyczkiem, czy biszkopt jest suchy w środku. Jeśli nie, dopiecz przez kolejne 20–30 sekund.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Biszkopt świetnie smakuje sam, ale możesz go udekorować bitą śmietaną, owocami lub polewą czekoladową.
Jeśli nie zjesz go od razu, przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni.
Warianty
Czekoladowy biszkopt: Dodaj 1 łyżkę kakao do ciasta.
Cytrynowy akcent: Dodaj skórkę z cytryny i łyżeczkę soku z cytryny.
Z owocami: Przed pieczeniem wrzuć do ciasta kilka jagód, malin lub pokrojonych truskawek.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innej mąki?
Tak, możesz użyć mąki orkiszowej lub bezglutenowej, ale konsystencja może się nieco różnić.
2. Czy muszę mieć mikrofalówkę?
Ten przepis jest dostosowany do mikrofalówki, ale możesz piec biszkopt w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15–20 minut.
3. Czy mogę zastąpić cukier innym słodzikiem?
Oczywiście, spróbuj ksylitolu, erytrytolu lub miodu w odpowiednich proporcjach.
Gotowe! Wypróbuj ten przepis i ciesz się smacznym biszkoptem w kilka minut!
ADVERTISEMENT
