Zamiast twarogu możesz użyć mascarpone lub ricotty – deser będzie jeszcze delikatniejszy.
Na spód sprawdzą się też ciasteczka korzenne lub czekoladowe – zmienią smak na bardziej wyrazisty.
Bez żelatyny? Zrezygnuj z niej całkowicie – masa będzie luźniejsza, ale nadal pyszna, szczególnie jako deser w pucharkach.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć świeżych mandarynek?
Tak, ale pamiętaj, by dokładnie obrać je z błonek i pestek – mogą być gorzkie.
Czy można przygotować sernik dzień wcześniej?
Zdecydowanie! Smaki się przegryzą, a konsystencja się ustabilizuje – idealnie na drugi dzień.
Czy nadaje się do mrożenia?
Nie polecam – po rozmrożeniu twaróg może się rozwarstwić i zmienić teksturę.
Jaką formę najlepiej wybrać?
Mała tortownica (16–18 cm) sprawdzi się idealnie, ale możesz też wykorzystać słoiczki lub szklanki na wersję indywidualną.
Jeśli chcesz, mogę przygotować też wersję graficzną tego przepisu albo przeliczyć proporcje na większą porcję. Chcesz coś dodać lub zmienić?
4o
ADVERTISEMENT
