Enchiladas z kurczakiem i serem śmietankowym

W osobnym garnku wymieszaj pomidory z puszki, bulion drobiowy, koncentrat pomidorowy, oregano, sól i pieprz.
Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż sos zgęstnieje.
Składanie enchiladas:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na dno naczynia żaroodpornego wlej cienką warstwę sosu pomidorowego.
Na każdą tortillę nałóż porcję farszu, zwiń i ułóż w naczyniu.
Polej enchiladas resztą sosu pomidorowego i posyp startym serem.
Piecz w piekarniku przez 20-25 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
Podawanie:
Udekoruj świeżą kolendrą przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Enchiladas najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu.
Pozostałe enchiladas można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Przed podaniem odgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice: