Na dnie dużego garnka rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, podsmażaj przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie.
Gotowanie:
Dodaj pozostałe warzywa do garnka i zalej je bulionem. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Przyprawianie:
Dopraw zupę solą, pieprzem i ulubionymi ziołami wedle smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj zupę na ciepło, posypaną świeżą natką pietruszki. Świetnie smakuje z kromką pełnoziarnistego pieczywa.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Możesz również zamrozić porcje zupy na później.
Warianty:
Zupa krem: Po ugotowaniu zmiksuj całość na gładki krem za pomocą blendera.
Dodatek białka: Dodaj ugotowaną pierś z kurczaka, tofu lub ciecierzycę dla większej sytości.
Pikantna wersja: Dodaj szczyptę chili lub ostrą paprykę, aby nadać zupie wyrazistości.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonych warzyw?
Tak, mrożone warzywa również świetnie się sprawdzą w tym przepisie.
Czy zupa jest odpowiednia dla wegan?
Oczywiście! Upewnij się, że bulion warzywny jest wegański.
Czy mogę jeść zupę na kolację?
Tak, jest lekkostrawna i idealna na wieczorny posiłek.
Jakie zioła najlepiej pasują do tej zupy?
Tymianek, oregano, koperek lub bazylia – wybierz według swojego gustu.
Smacznego i powodzenia w osiąganiu celów zdrowotnych! 🌿
ADVERTISEMENT
