Farsz mięsny: Zamiast szpinaku i ricotty możesz użyć mielonej wołowiny lub mieszanki mięsa mielonego. Mięso podsmaż z cebulą i czosnkiem, dodaj pomidory z puszki i przyprawy, a następnie wymieszaj z odrobiną parmezanu.
Inne sery: Do farszu możesz dodać inne sery, takie jak gorgonzola (dla ostrzejszego smaku), mozzarella (dla większej ciągliwości) lub nawet kawałki fety.
Sos: Zamiast klasycznego sosu pomidorowego możesz przygotować kremowy sos serowy (np. na bazie beszamelu z dodatkiem parmezanu i innych serów) lub sos na bazie pieczonych warzyw.
Dodatkowe warzywa: Do sosu pomidorowego możesz dodać drobno posiekaną marchewkę, seler naciowy czy paprykę, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą.
Często zadawane pytania:
Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem?
Tak, conchiglioni można przygotować dzień wcześniej, a następnie zapiec tuż przed podaniem. Możesz również przygotować je i zamrozić przed pieczeniem.
Jakie wino pasuje do faszerowanych conchiglioni?
Do tego dania idealnie pasuje lekkie lub średnio treściwe czerwone wino, takie jak Chianti, Sangiovese czy Barbera. Jeśli wolisz białe wino, wybierz Orvieto Classico lub Vermentino.
Co zrobić, żeby conchiglioni się nie sklejały po ugotowaniu?
Po odcedzeniu makaronu, delikatnie skrop go oliwą z oliwek i wymieszaj. Nie płucz makaronu zimną wodą, ponieważ usunie to skrobię, która pomaga sosowi przylegać.
Czy mogę użyć mrożonego szpinaku?
Tak, mrożony szpinak jest jak najbardziej odpowiedni. Pamiętaj tylko, aby go dobrze rozmrozić i dokładnie odcisnąć nadmiar wody przed dodaniem do farszu, aby farsz nie był zbyt wodnisty.
ADVERTISEMENT
