Faworki

Dla wzbogacenia smaku, do ciasta można dodać skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy.
Niektórzy dodają do ciasta niewielką ilość roztopionego masła, co nadaje faworkom bogatszy smak.
Zamiast spirytusu można użyć rumu lub wódki.
Tłuszcz do smażenia, można zastąpić smalcem, który nadaje faworkom wyjątkowy smak.
Często zadawane pytania:

Dlaczego faworki są twarde?
Przyczyną może być zbyt grubo rozwałkowane ciasto lub zbyt niska temperatura tłuszczu podczas smażenia.
Jak sprawdzić, czy tłuszcz jest odpowiednio nagrzany?
Wrzuć na tłuszcz mały kawałek ciasta. Jeśli wypłynie i od razu się zrumieni, tłuszcz jest gotowy.
Czy można upiec faworki w piekarniku?
Tradycyjnie faworki smaży się na głębokim tłuszczu, ale można je również upiec w piekarniku. Jednak faworki pieczone nie będą tak kruche i puszyste jak te smażone.
Jak długo smażyć faworki?
Faworki smażymy do momentu, aż uzyskają złoty kolor z obu stron. Zwykle trwa to około 1-2 minut z każdej strony.