Faworki

Tradycyjnie do smażenia faworków używa się smalcu, ale olej rzepakowy jest lżejszą alternatywą.
Dodanie spirytusu do ciasta sprawia, że faworki są bardziej kruche i mniej nasiąkają tłuszczem.
Długie wyrabianie ciasta jest kluczowe dla uzyskania ich charakterystycznej, pęcherzykowej struktury.
Często zadawane pytania:

Dlaczego faworki nie są kruche?
Przyczyną może być zbyt krótko wyrobione ciasto lub zbyt niska temperatura oleju.
Jak długo można przechowywać faworki?
Najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni, przechowywane w suchym i chłodnym miejscu.
Czy można użyć innego alkoholu zamiast spirytusu?
Tak, można użyć wódki lub rumu.