Faworki, znane również jako chrust, to tradycyjne polskie ciastka, które od lat królują na stołach podczas karnawału i tłustego czwartku. Ich krucha konsystencja i delikatny smak sprawiają, że są one uwielbiane przez całe rodziny. Przygotowanie faworków może wydawać się trudne, ale z naszym przepisem i kilkoma wskazówkami, z łatwością przygotujesz te pyszne ciastka w domu.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
4 żółtka
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
2 łyżki cukru
Szczypta soli
1 łyżka spirytusu lub octu
Olej do smażenia
Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier i sól.
W oddzielnej misce wymieszaj żółtka ze śmietaną i spirytusem (lub octem).
Połącz mokre składniki z suchymi, zagniatając ciasto. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie.
Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut.
Po tym czasie ciasto rozwałkuj cienko na stolnicy posypanej mąką.
Ciasto pokrój na paski o szerokości około 2-3 cm i długości 10-12 cm.
W środku każdego paska zrób nacięcie.
Przez nacięcie przeciągnij jeden koniec paska, formując charakterystyczny kształt faworka.
W dużym garnku rozgrzej olej.
Smaż faworki na złoty kolor z obu stron.
Usmażone faworki wyłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przed podaniem posyp faworki cukrem pudrem.
Wskazówki:
Aby faworki były bardziej kruche, możesz dodać do ciasta łyżkę masła.
Jeśli ciasto będzie się kleić, dodaj trochę więcej mąki.
Olej do smażenia powinien być dobrze rozgrzany, ale nie za gorący, aby faworki się nie przypaliły.
Faworki smaż na małym ogniu, aby równomiernie się upiekły w środku.
Gotowe faworki możesz przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Faworki najlepiej smakują świeże, posypane cukrem pudrem.
Można je również podawać z różnymi dodatkami, np. dżemem, bitą śmietaną lub sosem czekoladowym.
Faworki przechowuj w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnym pojemniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
