Faworki, znane również jako chruściki, to tradycyjne polskie ciastka, które kojarzą się z karnawałem i tłustym czwartkiem. Ich przygotowanie często wydaje się czasochłonne, ale ten przepis udowadnia, że można je zrobić błyskawicznie – w zaledwie 15 minut!
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
2 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka spirytusu lub octu
Szczypta soli
Olej do smażenia
Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj żółtka, śmietanę, spirytus lub ocet oraz sól.
Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto.
Ciasto rozwałkuj cienko (ok. 2-3 mm).
Pokrój ciasto na paski o szerokości ok. 2 cm i długości ok. 10 cm.
Każdy pasek natnij w środku wzdłuż i przeciągnij przez nacięcie jeden koniec paska, formując charakterystyczny kształt faworka.
W szerokim garnku rozgrzej olej.
Smaż faworki na złoty kolor z obu stron.
Usmażone faworki wyłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Posyp faworki cukrem pudrem.
Wskazówki:
Ciasto na faworki powinno być dobrze wyrobione, aby było elastyczne i nie rwało się podczas wałkowania.
Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę śmietany. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki.
Olej do smażenia powinien być dobrze rozgrzany, ale nie za gorący, aby faworki nie przypaliły się.
Faworki smaż na średnim ogniu, aby równomiernie się upiekły.
Aby faworki były bardziej chrupiące, możesz dodać do ciasta odrobinę proszku do pieczenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Faworki najlepiej smakują świeże, zaraz po usmażeniu.
Jeśli chcesz przechować faworki, przełóż je do szczelnego pojemnika.
Faworki można przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
