Faworki

Tradycyjnie do faworków dodaje się spirytus, który zapobiega wchłanianiu tłuszczu. W tym przepisie dodatek sody oczyszczonej dodatkowo podnosi walory chrupkości.
Dodatek skórki z cytryny, nadaje im świeży, cytrusowy aromat.
Często zadawane pytania:

Dlaczego faworki są twarde?
Zbyt długie smażenie lub zbyt wysoka temperatura tłuszczu mogą sprawić, że faworki będą twarde.
Jak przechowywać faworki, aby były chrupiące?
Najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym miejscu.
Czym można zastąpić spirytus?
Spirytus można zastąpić wódką lub octem.
Czy można piec faworki w piekarniku?
Tak, można piec faworki w piekarniku, ale będą mniej chrupiące niż smażone. Piekarnik należy rozgrzać do 180°C i piec faworki przez około 10-15 minut, aż będą złote.