Dodanie śmietany:
Wlej śmietanę na patelnię i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje (około 5 minut). Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Połączenie z mięsem:
Włóż filety z powrotem na patelnię, przykryj je sosem i gotuj przez 3-4 minuty, aby mięso wchłonęło aromaty sosu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj danie z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami puree, ryżem lub świeżą sałatą.
Wykorzystaj świeże zioła, takie jak tymianek lub rozmaryn, do ozdobienia talerza i wzmocnienia smaku.
Danie można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przechowywanie w hermetycznym pojemniku zachowa świeżość mięsa i sosu.
Warianty:
Wariant wegetariański: Zamiast mięsa użyj dużych portobello lub innych dużych grzybów, które będą dobrze komponować się z sosem śmietanowym.
Z dodatkiem sera: Dodaj do sosu starty parmezan lub inny twardy ser, aby nadać potrawie głębszy smak.
Z warzywami: Możesz dodać do sosu duszone warzywa, takie jak marchewka, papryka czy cukinia.
Często zadawane pytania:
1. Jak długo smażyć filet wieprzowy Mignon?
Smaż filet przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie rumiane na zewnątrz, ale miękkie w środku.
2. Czy mogę użyć innych grzybów?
Tak, możesz użyć grzybów leśnych, borowików, shiitake lub innych, które lubisz. Ważne, aby były świeże.
3. Jakie wino pasuje do tego dania?
Białe wino wytrawne, np. Chardonnay, dobrze komponuje się z tym daniem, ale możesz użyć też bulionu zamiast wina.
4. Czy można przygotować to danie wcześniej?
Tak, mięso i sos można przygotować wcześniej, a potem tylko podgrzać przed podaniem.
ADVERTISEMENT
