Filet z ziemniaków i kurczaka z kremowym sosem grzybowym

Ugotuj ziemniaki: Obierz i pokrój ziemniaki. Umieść je w garnku z wodą i doprowadź do wrzenia. Dodaj szczyptę soli i gotuj do miękkości, około 15 minut. Odcedź wodę i rozgnieć ziemniaki.
Przygotuj kotlety ziemniaczane: W dużej misce połącz puree ziemniaczane z jajkami, mąką, masłem, marchewką, cebulą, solą i czarnym pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać konsystencję ciasta. Uformuj mieszankę w kotlety.

Smaż kotlety: Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety ziemniaczane, aż będą złote z obu stron. Odłóż je na talerz.
Smaż kurczaka: Na tej samej patelni rozgrzej trochę oleju i dodaj filet z kurczaka, doprawiony solą i pieprzem. Smaż przez 5-7 minut, aż się zrumieni. Wyjmij i pokrój w paski.
Smaż pieczarki: Dodaj pokrojone pieczarki na patelnię i smaż, aż zmiękną. Wlej śmietanę i wymieszaj ze startym serem. Smaż, aż sos zgęstnieje, a następnie dodaj paski kurczaka z powrotem na patelnię. Przygotuj sos: Na małej patelni podsmaż cebulę i czosnek na maśle, aż będą przezroczyste. Dodaj śmietanę, koperek, sól i pieprz. Gotuj przez 2-3 minuty, aż będą kremowe i dobrze wymieszane.
Złóż danie: Umieść smażone kotlety ziemniaczane na talerzu, nałóż na nie mieszankę kurczaka i grzybów i skrop sosem śmietanowym. Udekoruj świeżą pietruszką i podawaj.
Sugestie dotyczące podawania
Podawaj ze świeżą zieloną sałatką lub gotowanymi na parze warzywami.
Dodaj kromkę chleba lub tosta, aby uzyskać bardziej treściwy posiłek.
Podawaj z lekkim, orzeźwiającym napojem, takim jak lemoniada lub mrożona herbata.
Wskazówki dotyczące gotowania
Gotuj ziemniaki do całkowitej miękkości, aby uzyskać gładkie puree ziemniaczane.
Jeśli wolisz gęstszy sos, zmniejsz ilość śmietany, gotując ją dłużej.
Użyj swojego ulubionego rodzaju sera, aby sos był bardziej bogaty.
Korzyści odżywcze
Wysoka zawartość białka: Kurczak i jajka dostarczają dużo białka, wspomagając wzrost i regenerację mięśni.
Bogate w błonnik: Ziemniaki i warzywa, takie jak cebula i marchewka, zawierają błonnik, wspomagający trawienie.
Zdrowe tłuszcze: Stosowanie oleju roślinnego i śmietany dostarcza zdrowych tłuszczów dla energii.
Wapń: Ser i śmietana przyczyniają się do dziennego spożycia wapnia dla mocnych kości.
Informacje dietetyczne
Opcja bezglutenowa: Używaj mąki bezglutenowej zamiast zwykłej mąki.
Opcja wegetariańska: Pomiń kurczaka i użyj więcej grzybów lub dodaj zamiennik mięsa.
Opcja niskowęglowodanowa: Zastąp ziemniaki kalafiorem, aby uzyskać wersję o niższej zawartości węglowodanów.
Wartości odżywcze (na porcję, 6 porcji)
Kalorie: 350
Białko: 22 g
Węglowodany: 40 g
Błonnik: 5 g
Tłuszcz: 15 g
Cukry: 4 g
Wskazówki dotyczące przechowywania
Chłodzenie: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażanie: Zamroź kotlety i kurczaka w osobnych pojemnikach na okres do 2 miesięcy.
Odgrzewanie: Odgrzewaj w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 150°C (300°F) przez 10-15 minut lub w kuchence mikrofalowej.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Łatwe przygotowanie z prostych, dostępnych składników.
Połączenie chrupiących kotletów ziemniaczanych z kremowym sosem grzybowym jest sycące i pocieszające.
Idealne do gotowania w partiach i mrożenia na zabiegane dni.
Świetne na rodzinne posiłki, oferujące równowagę białka, węglowodanów i tłuszczów.
Wnioski
Ten filet ziemniaczany i kurczaka z kremowym sosem grzybowym to danie, które przypadnie do gustu każdemu, jest zarówno aromatyczne, jak i sycące. Złociste kotlety ziemniaczane w połączeniu z pikantnym nadzieniem z kurczaka i grzybów tworzą nieodparte danie. Możesz przygotować ten posiłek szybko i łatwo, z dodatkowym bonusem w postaci kremowego sosu koperkowego, który podniesie smaki. Niezależnie od tego, czy gotujesz dla siebie, czy dla grupy, ten przepis zadowoli wszystkich!

10 często zadawanych pytań
Czy mogę przygotować ten przepis bez nabiału?
Tak, możesz zastąpić masło, śmietanę i ser roślinnymi alternatywami, takimi jak wegańskie masło i śmietana kokosowa.
Czy mogę użyć słodkich ziemniaków zamiast zwykłych ziemniaków?
Oczywiście! Słodkie ziemniaki dodadzą inny profil smakowy, ale sprawdzą się równie dobrze.
Czym mogę zastąpić grzyby?
Możesz użyć cukinii, papryki lub szpinaku, jeśli nie lubisz grzybów.
Czy mogę użyć wstępnie ugotowanego kurczaka?
Tak, wstępnie ugotowany kurczak może zaoszczędzić czas. Po prostu rozdrobnij go i dodaj do sosu.
Jak mogę sprawić, aby kotlety były bardziej chrupiące?
Smaż kotlety w większej ilości oleju na średnio-wysokim ogniu, aby uzyskać bardziej chrupiącą konsystencję.
Czy mogę upiec kotlety zamiast smażyć?
Tak, możesz piec kotlety w temperaturze 180°C (360°F) przez 25-30 minut, przewracając je w połowie.
Czy ten przepis jest odpowiedni dla dzieci?
Zdecydowanie! Kremowa konsystencja i łagodne smaki sprawiają, że sos ten jest uwielbiany przez dzieci.
Czy mogę dodać więcej warzyw?
Tak, możesz dodać więcej warzyw, takich jak groszek, kukurydza lub zielona fasolka.
Czy mogę zrobić sos bardziej pikantnym?
Dodaj szczyptę płatków chili lub papryki do sosu, aby uzyskać pikantny smak.
Jak długo mogę przechowywać sos?
Kremowy sos można przechowywać w lodówce do 3 dni i podgrzewać w razie potrzeby.