Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól.
Dodaj masło i rozcieraj palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
W osobnej miseczce roztrzep jajko z wodą. Dodaj do suchych składników i zagnieć gładkie ciasto.
Owiń ciasto folią i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj pokrojone jabłka lub brzoskwinie, cukier, cynamon (jeśli używasz), sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną.
Formowanie ciasteczek:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość około 3 mm.
Wytnij kółka za pomocą foremki lub szklanki.
Na środku każdego kółka nałóż łyżeczkę nadzienia.
Złóż ciasto na pół, tworząc półksiężyce, i dokładnie zaciśnij brzegi.
Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 20-25 minut, aż ciastka będą złociste.
Studzenie:
Wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj mini-ciasteczka posypane cukrem pudrem lub z gałką lodów waniliowych.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Można również zamrozić upieczone ciastka.
Różnice:
ADVERTISEMENT
