Wstęp
Frytki z batatów to doskonała alternatywa dla tradycyjnych frytek ziemniaczanych. Są chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i pełne słodkiego smaku. Idealnie nadają się jako dodatek do obiadu, przekąska na imprezę lub zdrowa opcja na wieczorny posiłek. Przygotowanie ich w domu jest szybkie i proste – wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina czasu.
Składniki:
2 średniej wielkości bataty
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki pieprzu
(opcjonalnie) 1/4 łyżeczki cynamonu lub chili dla odrobiny smaku
Instrukcje:
Przygotowanie batatów: Obierz bataty i pokrój je w cienkie paski przypominające frytki. Postaraj się, aby kawałki były podobnej wielkości, co zapewni równomierne pieczenie.
Namaczanie: Włóż pokrojone bataty do miski z zimną wodą na około 30 minut. Dzięki temu frytki będą bardziej chrupiące.
Osuszanie: Po namoczeniu dokładnie osusz frytki ręcznikiem papierowym lub bawełnianą ściereczką.
Przyprawianie: W dużej misce wymieszaj frytki z oliwą i przyprawami. Upewnij się, że każda frytka jest dobrze pokryta mieszanką.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C (z termoobiegiem). Wyłóż frytki na blachę pokrytą papierem do pieczenia, układając je w jednej warstwie. Piecz przez 25–30 minut, obracając je w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
ADVERTISEMENT
